Od 1. februarja dalje vam v a la carte restavraciji hotela Vita pričaramo mehiško vzdušje: naši kuharski mojstri vas bodo razvajali z mehiškimi specialitetami kot so: rakci v avokadu, tortilje z nacho sirom in fižolom, avokado s kaprami, tortilja čips z jalapenja omako, koruzna mehiška juha, quesadillas z rdečo in zeleno pekočo papriko, tako s piščancem in avokadom, telečja faita, vegetarijanski burritos, goveji enchildas, pekoče piščančje perutničke po mehiško, solata s kaktusom, cimetov sladoled, kokosove kroglice, pečen ananas
Nekaj o Mehiki in njeni kuhinji
Mehika je izredno barvita in raznolika država od širnih puščav, preko gorskih verig in tropskih gozdov, do neskončnih peščenih plaž ob Tihem oceanu in Karibskem morju. Deželo so naseljevale visoko razvite civilizacije od Majev vse do Aztekov, ki so podlegli španskim osvajalcem. Danes je Mehika mešanica ameriško-indijanske in španske kulture zato je pestra tudi njena kuhinja.
Prebivalci vam bodo dejali, da ni pravega obroka brez fižola, tortilj in čilija. Tortilje so posebne palačinke, katere spremljajo večino jedi. Koruzna tortilja pa je tudi osnova za tacos in tortilja koruzni čips. Sicer pa mehiško hrano spremljajo še številne sveže sestavine in razne začimbe, katere uporabljajo kot prilogo h glavnim jedem, kot so burritos, fajitas in enchiladas - le te tradicionalno postrežejo z rižem in fižolom.
